Arkæologer afdækkede i 1993 en grav i den forhenværende romerske by Efesos (nu i Tyrkiet). Det viste sig, at flere af knoglerne stammede fra romerske gladiatorer. Gennem en undersøgelse af knoglerne har forskere fra Wiens Medicinske Universitet i Østrig og Berns Universitet i Schweiz konkluderet, at romerske gladiatorer primært levede af en vegetarisk diæt. Maden bestod typisk af hvede, byg og bønner. Det stemmer overens med det samtidige udtryk ”hordearii”, som kan oversættes til ”byg-spisere” eller ”byg-mænd”. Maden var dog fattig på kalcium, så ligesom mange mennesker i dag supplerer deres kost med kosttilskud, ville gladiatorerne gøre det samme. De konsumerede en drik lavet af aske fra planter, da det var en kilde rig på kalcium, som dermed styrkede deres knogler.
Kilder:
https://www.bbc.com/news/education-29723384
https://www.atlasobscura.com/articles/what-did-gladiators-eat
https://archive.archaeology.org/0811/abstracts/gladiator.html
https://www.thevintagenews.com/2019/02/05/vegetarian-gladiators/
https://www.sciencedaily.com/releases/2014/10/141020090006.htm
https://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2801412/roman-gladiators-ate-vegetarian-diet-washed-sports-drink-plant-ashes-vinegar.html
https://www.historytoday.com/gladiators-were-vegetarians
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0110489
https://www.abc.net.au/science/articles/2004/04/05/1081439.htm
https://www.livescience.com/48385-photos-gladiator-burial-pit.html
https://www.biblicalarchaeology.org/daily/news/what-did-gladiators-eat/
https://outofthiscentury.wordpress.com/2010/01/30/fat-gladiators-modern-misconceptions-regarding-the-dietary-practices-of-swordsmen-of-the-ancient-roman-arena/