Press "Enter" to skip to content

Gravad laks har fået sit navn, fordi man gravede det ned i middelalderen

0

Elsker du også gravad laks? Navnet stammer faktisk fra en tradition fra middelalderen, hvor nordiske fiskere gravede et hul i jorden, hvor de lagde laksen i. Herefter dækkede de det med birkebark og sten, så laksen kunne fermentere i op til en uge, hvorefter kødet var mørt nok til at kunne spises råt.

Billedet indeholder sandsynligvis: mad

Kilde: https://en.wikipedia.org/wiki/Gravlax#History