Da margarine kom på det danske marked, blev det solgt under navnet “kunstsmør”. Landbruget frygtede, at forbrugerne ville forveksle det med ægte smør, så Rigsdagen vedtog i 1888, at produktet skulle sælges under betegnelsen ”margarine”.
Kilde: Rasmus Dahlberg og Mai-Britt Schultz, Det vidste du ikke om Danmark. Gyldendal 2017.