Den italienske bank Credito Emiliano har siden 1953 tilladt virksomheder lån imod at stille kæmpe Parmigiano-Reggiano ostehjul som sikkerhed.
Bonus: Banken har lagerkapacitet til at have 440.000 80-punds ostehjul til modning. Virksomhederne kan låne for 70-80% af ostenes formodede modnede markedsværdi. På den måde har banken en buffer, hvis der sker prisændringer eller ostens kvalitet ikke bliver som forventet.
