I det 16. århundrede brugte indianerne fra Mellemamerika chili i deres chokolade. I 1908 beskrev Edward R. Emerson effekten som “nok til at få en mand til at tro, at han er vågnet i en anden verden […]. Den udvendige verden vækker megen lidt interesse i ham på dette tidspunkt. Det er den indvendige, kalder på øjeblikkelig opmærksomhed”. I Europa blev chilien erstattet af sukker, vanille og kanel, og i det 17. århundrede havde drikken spredt sig til Frankrig – dog ikke uden at folk frygtede for konsekvenserne af den djævelsk lækre drik; som Madame de Sévigné skrev: “Marquis de Coëtlogon indtog så megen chokolade, mens hun var gravid sidste år, at hun fødte en lille dreng, der var sort som djævlen. Den døede”.
Kilde: Ian Crofton, The Curious History of Food and Drinks, Quercus, New York: 2013